ちょう完成したピザの面粉,就馬不停蹄の称好料をパンパン桶に入倒続 . 早く数時間急に数方子なんてかなり疲れた . もっと 言えなくなり 急いでやってしま . ...

2023-10-29

面粉1塊約15gぐらい 酥皮圧3-4輪 オーブン 180度 15分ぐらい 上色から . い(以前送った1 , しかしシステム理由ステップ写真表示しないため , 家主も編集レシピ場所が見つかりません , 小編集も見つからない , こちら再送一度 . )...

2023-10-29

今日小雲調挑戦は手揉版の湯種法 . 萝包,交差して直接法と中種法,湯種法のパン吸水量強化,その組織比較柔らか . 弾力があり遅延老化 . しかし,私は高筋面粉を使わず,改変した分量使うのはパック発酵法!皆有パンマシンまたは挑戦したい手揉みのできる見小チップス,私は皆高低粉配料の変化ハ!今はまず私のこの湯種発酵のパイナップパックを見ましょう!...

2023-10-29

普通 の パイナップ袋 は 見飽き て いるのでしょうか? ただ少し 色彩変われば, パイナップ袋 に 新しい 生活 を 与えることができます . ...

2023-10-29

どんな 香港に行って一番好きな点は この氷火二重天 です . ...

2023-10-29

. 麻包酥香の表皮 と ゆる柔な口感 再配してコーヒーまたは牛乳の一杯は最も適切しかし持って朝食と午後茶にしたり...

2023-10-29

後油法は面粉を混ぜ拡段階まで,発酵を2倍大きく,残して100g面粉を冷蔵庫に入れて冷凍,次回作パン時に待って早く一夜前に冷蔵解凍解凍に老面として使用 .
送好的な面粉を排気を取り出し,8枚に分け,湿布または保鮮膜に覆い,静置10...

2023-10-29

いつももっと . 麻パック食べ好き,特に直出炉時のその層酥酥の . 麻皮,再挟んで一片バター,まさに享受だ啊 . . 萝包 は 香港式茶レストランで基本的にはあり, また基本はほぼ, ただ あるのは甘すぎて辛味, あるのはまた酥皮をした醜醜な . . 実は自分制作の言葉 , もっと 自身の味覚に合わせる . 想い出したかつての一時 時間はいつもやめずに作パイナックパック , 食パイナックパックの自分 . ...

2023-10-29

煩しい陰雨の日, 一杯の花茶 . 一冊 . 一片のパン , 心を落ち着かせる!...

2023-10-29