水 . 面粉 . 塩 . 酵母 . 牛乳 を . 拌機 に 注ぐ .
オリーブ油追加,ゆっくり . 拌2分,迅速 . 拌4分 .
揉拡段階まで,基礎発酵を行う .
面粉を各重65Gの面粉に分割し,ローリ...

2023-10-29