準備材料: 無塩バター 50g . 糖粉 30g . 全卵液 30g . 低筋面粉 130g . 乳粉 10g
バター常温下軟化,卵打機でバターを発色まで淡くなる
添加糖粉 . 拌均等後,完全に融合するまで引き続き発送 (糖...

2023-10-29

準備材料
まずバターを柔らかく,卵打機で色が薄くなるまで発送(30秒),加糖粉 . 分三次追加卵液追加,毎回に発送して完全に融合 .
最後追加低筋小麦 .
(糖粉と低粉必筛过)
低粉と乳粉追加後 は面...

2023-10-29