発卵清,加える 50g 白砂糖 3回分加える 牛乳と同じくらい粘しい まで 手動打つ 少しかかる
卵黄糊を作り,加え 30g 白砂糖 卵黄に牛乳とピーナッツ油追加 低筋粉 . 拌,糊状へ
卵糊にタン液追加 三回分追加, ....

2023-10-29

深夜放毒~...

2023-10-29

卵子 . 卵黄 . 糖 . 蜂蜜追加量杯 .
打蛋器打最高級打ち出 .
粉を加えた後卵打ち器3段で30秒ほど打 .
Protein cream が明らかに減ったことがわかる .
油と牛乳を一緒...

2023-10-29