物資を計量し,ココ粉で温水化開 放涼备用
全卵打発卵を散らす後細砂糖を加え,最高速打発まで卵液体膨張,色浅発白,卵打器划過卵糊が痕跡を残す,この時内には大気泡も見える. 回中速続打発卵糊,大気泡を取り除き,卵糊は徐々輝き細細くなり,...

2023-10-29