パンと有名人 昔誰かアインシュタインに "世界最大の発明は何?" 彼は何の . 躇もなく答えました:"パン" . ...

2023-10-29

今日は大晴天であり, 家の中に日光があるとき26度まで得られる, 发顔最も適れば過ぎ, それで 始め準備パンを作るの, なぜパイナップ食べたくなった, しかし家にはない, やっぱりパイナップパステ作って自分を作っては, 走りなさい!...

2023-10-29

レシピは説明書から...

2023-10-29

前面発酵法はとても古い方法である, 作面食時発好的な面粉を1枚残し,それに発酵し,次回この面粉を温水と混ぜ均放入新材料に一緒に揉める,発酵できました,しかし速度は遅い,しかし効果は酵母粉よりも良いでしょう . 老面酵頭と言うのは中国何千年もの食事文華の精髓まったくも過ぎない.民に食として天に天,発酵の食品栄養豊味感柔軟容易に腸道によって吸収,源遠流長農業耕文明が養育し華夏子女繁殖生息 . ...

2023-10-29

私にとって , この パン は 楽しい 思い出 をたくさん 担い; 時隔 5 年 , 私が 偶然 この 熟悉 で も 独特 の 味 を 嗅い た 時 , 過ぎ 過去 その 幸せ の 画面 一幕 の 映像 の 浮現 . 当時は決一定要手でこの味を作り,所属私の大学時代独特の味!...

2023-10-29

好き上包機の一鍵パンパンの機能,便利簡単いい食べ...

2023-10-29

愛と自由姉の老式パンが,信じ遊焼をする姉妹も作ってきたよ,不得不配服当初この魔法のレシピを作った人,彼は膨か磨きこの黄金比例滴は?どうやって作り出したパンがこんなにおいていけるの? 軽く破って二枚のつながったパンを,あ糸はつかって . ~~そんなほどほど似,芸術品のようで人を愛が放せない . 向きパンに深呼吸を一息~~ その老式パンに特有の微酸味が即座全鼻腔に充て,また最速の速さで脳系胞に伝達, そこで,喋口の脳系胞大叔ら異口同声で: . 恩,こそこの味味~小さい頃一番食べたパンのこの一味味味! . 松頑強に . むのも老式パンの一大特徴 . 特好きテレビを見ているとき,握一塊のパンを手に,一方見,一方引き裂いて食べ,吧タタしてみの越 . 越香,越香すれば越早く引き裂く,一刻も功夫なく,一つの全体小食包は影がなくて . 斜目見つめて小羅手の中はまだ捏んだ小塊, . ! . 地一つで奪ってきて,口の中に投げ,ただ残った小羅無邪気で耐えられない嚎え声が~~...

2023-10-29

パンすべての材料混合,揉め成面粉 .
面粉揉めて拡張段階 , 発酵約1時間で面粉膨張が2-2.5倍大 .
発酵 を 2.5 倍 大 に,指指 で粉末触穴 を刺 , 穴口 は 縮らない で . が
排気,揉...

2023-10-29

卵黄加糖混合均;
加入トウモロコシ油混均;
加入新鮮ミル混合;
卵黄中を三次分添加低筋粉,混ぜ小塊塊がない備用まで;
タン add 数滴白 . 打って厚泡まで;
1/3のタンパク質を卵黄糊に加えて ....

2023-10-29

パン体制作: バター以外のすべての材料:高筋粉粉200g,老面100g . 乳粉10g (コ加可無加),塩2g,細砂糖50g,全 . 液25g (約半個卵子),酵母1また1/2小匙 (約5g),水115g,バター25gすべて混ぜ均一に,そし...

2023-10-29

使うのは100%北海道トース方子...

2023-10-29

ポーランド種トースは充分発酵を頭作面引子作成したトースで,その酵頭が充分発酵を経て,面香 . 酵頭香を混ぜ,主面粉の混成過程で,種種面香の誘惑を散らして . 食べ上がもっとは柔軟で,細細品に香りがないように . ...

2023-10-29