これは古い式のパンの方子に基づき改変した全麦老式のパンで,全麦含有量は高いではない,大概も16%くらいで,全麦の好き親は重重することができる全麦の含有量,私は30%-50%はOKだと思う . 全麦の含有量が多いほど ,口味がもっと粗くなる . 私はこのパンの種類が非常においしく,口味がとても咀嚼強く,全麦の香りがとても濃く,そしてまたとても栄養があり,全麦の味を食べ好きでない親に適しています,なぜなら全麦の味はそれほど明白ではありません . 炉後必要な液体のバターの塗りつけ , そうパンが輝く色彩だけでなく 口味もとてもとても濃い . この種のパン整形はちょっとちょっと難しくなり,面粉が少し湿粘し, と面時は面粉の吸水性に基づいて水量を調節する必要 . ps:模具は使うのは学厨13インチの深焼盤,サイズが35cm*25cm*7cm材料の分量も作れる2 8インチ深方焼盤のパン...

2023-10-29