バター室温軟化,中筋面粉 . 全麦粉 . 乾酵母 . 糖粉 . 塩 . 小ソーダと水揉みおよび成团,手で手力で15分ほど揉 .
よく揉めた面粉を保鮮膜で包んで,室温で発酵を20分 .
面粉が軽く発酵する程度までは . ...

2023-10-29