バター . ランベリー及びナッツを除いて,他のすべての材料混合し,杖子で雪花状に混ぜ後に案板に置いて揉团に
加入軟化したバター後に引き続き揉
いつも揉んでこんな膜引っ張ることができるまで就可以して
ランベリーをラム酒...

2023-10-29

酵頭すべての材料 . 拌無粒子 蓋保鮮膜冷蔵15h以上 3日を超えない .
私は冷蔵した17h .
取り出し 放 内包機 そして 卵子 牛乳 乳粉敷底 .
そして高粉 全麦粉 赤砂糖 と 酵母 .

2023-10-29

貝果 は他のパンから区別する最大の特徴は 焼き前に先沸水で成形した面粉を煮て行うことです. このステップ経過後,貝果は特別な堅さと風味を生み出します . ...

2023-10-29

法棍 と 同じように , シャバダ も 様相 基礎 しかし 難しい作良いパン の 一種 . 要求外壳薄脆,内部組織味味豊味有 . 頭以外では,その最大の特徴は内部の穴穴がたくさん大きく不規則 . このパン主面粉は水含量が高いため,面粉非常に稀!手法経験が重要,一定できる限り少ない揉面,折りたたみ面粉を増加堅さ . 今回 の シャバダ は遠くも遠く不完全であり,多くの改善の余地があるが,少なくとも 前 2 回よりやった方が良い, いずれ内部組織外壳も以前より良い, また 長期間発酵したビガ酵頭があるため,味わいも豊かで,特においしい . ...

2023-10-29

いつも全麦パン ,雑穀パンパンの情が独鐘がある , このパンは私の心頭の愛です . 信じ あなたはまた この パン を 愛する の~ こちら は 自由姉 の 方子 から 改, 元方 は 小麦胚芽 を 入れ, 僕 は 各種 の 粉粉 の比例 を 調整 し て, 小麦胚芽 を 取り除き, 全麦粉 と 小麦片 を追加 . 元 recipe は桂円乾だったが,しかし私は桂円乾の味があまり好きで,そうして葡萄干に交換し,また油量も減った...

2023-10-29

作ってからロゼン . タイル ,急に眼前が明る , ロゼン . することができるもの沢山 . 趁して今の万物成長する, 来てロゼリン香シリーズ,莫待無花空折枝 . 孟先生のロゼニア香全麦酥餅,少量試み,免れ誰疑全麦味味太厚 . しかし, 名 全麦 にしても, この クッキー 実際 は 少し 少ない 全麦 . しか 用い ないそして あ 香酥 の 口味 が も多少 全麦 の 何 粗さ を 覆ったようです . もしかして,それはまだ受け入れられるよ?...

2023-10-29

解決残りのタン . 以前 見つからなかった オリーブ油, ピーナッツ油で 作ってきた 全低筋粉版 の . この回 有オリーブ有全麦粉,正直来個完全版 . しかし 以前 その 全低筋粉版脆で硬 , 招待しない見 . この全麦粉版,虽然増加酥松感,しかし同時に少しずつ粗糙感があり . 口感依然 は脆で硬 , 運命昔と同じ . 脆餅 の 知音 見つけ難, 可叹! 可叹! . ...... ...

2023-10-29