ワンセン世界名厨学院チーズブリオパンケーキ制作総重量1226g,各60g,作れる20個 . チーズ . め:チーズ 100g 糖粉 50g レモン皮 5g ラム酒 5g すべての材料を均等に . 拌しては . 可チョコレート酥 . 萝 : 低筋粉粉 70g 細砂糖 80g ココ粉 13g クリーム 50g すべての材料を均等に混ぜ合わせれば . 可 ...

2023-10-29

. 拌完了したピリオシュ面粉をチョコレート豆追加 . 拌均等 .
室温28°C発酵 60分 .
発酵好を面粉を分割して300可 1ロール円緩和20分 .
面团 . を開けて円形 .
烤盤に入...

2023-10-29

王森世界名厨学院チョコレートブリオレシピ及び制作総重量1226g,各60g,作れる20個 . チョコレート酥 . 萝 : 低筋粉粉 70g 細砂糖 80g ココ粉 13g クリーム 50g すべての材料を均等に混ぜ合わせれば . 可 ...

2023-10-29

乾燥および湿性材料を一緒に . 拌し,表面滑らか弾力あるまで,バター追加 .
表面滑らかに . 拌し, 引き開膜は可 .
室温28°C,発酵60分 .
麦粉を250g/個に分割する .
転円 ...

2023-10-29