ヨーロッパでは,発送のない全卵加乳酪にして作られた重乳酪ケーキが主流を占め,味が濃く純 . で,また作りが簡単で,より初手に適 . 表面は単にフルーツまたはリンモカ酱などとして装飾が必要 . 而軽乳酪ケーキ, 一般には混じって同比の打发卵清,味感は比較的清淡で,このような方法は日本最先発明であり,新手にとっては比較的複雑 . 軽チーズケーキの耐受力が軽く,表面過度装 . には適さず,またケーキ自身の清淡なスタイルにも容易影響 . ...

2023-10-29