- 直接法 ヨーグルト辫子包
バター油を除くすべての材料揉拡段階まで .
butter油を接近完全段階まで,暖かいところ発酵を二倍大きく .
分割75グラム 1巻輪編花包,または25グラム3編成1つの3本編 .
上図は三本辫,直接焼盤...2023-10-29
バター油を除くすべての材料揉拡段階まで .
butter油を接近完全段階まで,暖かいところ発酵を二倍大きく .
分割75グラム 1巻輪編花包,または25グラム3編成1つの3本編 .
上図は三本辫,直接焼盤...
2023-10-29