湯種材料全部をステンレス鋼盆に置き,混ぜ合わせ均等後小火で煮,横煮横搅,待ちに浆糊状になるとき火から,冷やして,蓋保鮮膜,冷蔵する60分後に備用
図 1 の湯種面包と主面包油以外の材料すべてをバターの中包桶に入れる
起動プロ...

2023-10-29

この特別な欧包が私には魅力的だ, なぜレモンと黒茶が加え, 焼き終わると茶香が部屋を満ち, 乾燥後切片時香りは刀縫からまた溢れて!...

2023-10-29

とても可愛いパン, そして中種の方法がとてもゆる柔ら...感じ芽芽たた.....中種の方法はとても仕事に行く一族の比較忙しい親たちに適し,可能二回発酵を行わず,入って行全体一度発酵をできる焼き作........

2023-10-29

私はとても食べたい中種のパン,ゆるゆる柔軟な . . 以前 パン屋 で この ベーコンパン を 食べ た.感じとても美味 . 自ら 学んで作り,方子に従って作り出したパンが特においしい . 午前 私 の 家爺 が 一 パン を 思って , 一方 食べ 一方 近所 の 家 に串門 . 遠く から 聞いて 彼 が 隣人 に 言 , これは 私が 食った 私の 奥 が 作っ て 食う 最善 の パン . haha ものを作る人は一番幸せなのはみんな自身に対する褒め方, そうなら再頑張っても疲れは感じない . ...

2023-10-29

中種すべての材料 . 拌均等,揉めて滑らかな面粉 .
私のパン作り機一度揉 15分 , ほぼ滑らかになりました .
蓋上包機蓋子室温発酵2-3時間 , まで二倍大きく ,指指押し戻縮しない .
主面粉バタ...

2023-10-29

これは 私がレシピを書く最も真剣な一回! この方適用トースト及び花式パンを!パンが食べやすく,関わる環がたくさん,揉面,発酵,整形まで最終焼制...これらの要素はしば初心者 (特に私のようなパンメーカーがない子供) が目を遠ざける . [冷蔵中加法] はあまり技術が必要なく, それでもパンの美味程度を上げることができる良い方法です, そう作られたパンがもっと柔らか細や . いわゆる冷蔵中播法, は中種面粉を冷蔵庫冷蔵室に入れて低温長期間発酵した後,再加上残りの材料一緒に打って主面粉に,次にステップ変わらず,続けしてパンを完成させ . 表面上 パン作りの時間が延びて , 実際 は 一套パン作りのプロセスを分割して分期完了すること . その, 完全期間長い時間を 作パン することができない子供にとって, 冷蔵中種法なんて救命良方! 私は通常は一日の昼食を食べ終えて中種面粉を冷蔵庫に捨て, 次の日朝6時開始操作, 8時には香噴噴した上にパンを食べて働きに行ける . いずれ , パン を する は 心急 ない 事柄 の こと . 冷蔵中種法の粉量比一般は . 七三法 . を使用,つまり中種面粉の粉と水が総量の70%,主面粉...

2023-10-29

最初の接触ゴレー氏の果干,また初めて接触全体の Cranberry 粒一粒一粒の如く,一粒一粒の紅宝石,配合乳酥馅,パン柔らかい外観の下に包まれ,香香の,酸甘コ味,味味が無限 . 平時,私たちの視線はいつも蔓越 Berry クッキーに惹かれ,時々一方向変して考える,予想外の結果を得る~...

2023-10-29

風潮友圈久々 の スズ州チーズパン . 他 人 が やっ た 私 で 反応遅い て この 爆品 . を 作る 中種法 を 使用 し,口感 より ゆる柔 . ケーリークリームチーズ,一番次滴チーズ...また来て味わってください......

2023-10-29

これは古い式のパンの方子に基づき改変した全麦老式のパンで,全麦含有量は高いではない,大概も16%くらいで,全麦の好き親は重重することができる全麦の含有量,私は30%-50%はOKだと思う . 全麦の含有量が多いほど ,口味がもっと粗くなる . 私はこのパンの種類が非常においしく,口味がとても咀嚼強く,全麦の香りがとても濃く,そしてまたとても栄養があり,全麦の味を食べ好きでない親に適しています,なぜなら全麦の味はそれほど明白ではありません . 炉後必要な液体のバターの塗りつけ , そうパンが輝く色彩だけでなく 口味もとてもとても濃い . この種のパン整形はちょっとちょっと難しくなり,面粉が少し湿粘し, と面時は面粉の吸水性に基づいて水量を調節する必要 . ps:模具は使うのは学厨13インチの深焼盤,サイズが35cm*25cm*7cm材料の分量も作れる2 8インチ深方焼盤のパン...

2023-10-29