これは超柔軟な食包で , 同じトーストに作れます . このび名の有名な100%中種北海道方子はいつもクラシック . 模具に異なり,必要換算様々な分量 . 換算方法は大概模具体量の20%であり, ある方法は模具を水で満たすことである, 水の重量が1000gであれば, それを200gの面粉に入れるのが最も適切である . この中種北海道食包, 私はもっと好きで低温冷蔵の方法でゆっくり発酵する, 一は組織はもっと細細, 一は本当に時間を節約しています有無?とても通勤ワ族に適 . ...

2023-10-29

これは大量消費するため焦糖クリーム酱を作ったトース,面粉量は300gの,かもしれない面粉量稍大でもかもしれない淡クリームの追加,成品発が高い,はほぼ発半トース箱高は,ある大高い,なぜ中種方法を採用した,成品非常に柔軟老化が遅い,今天寒だ,作トース発酵がない天熱時便利,冷蔵中種法はこのような寒天不良の選択 . 中の焦糖クリーム酱のやり方は君のやり方を参考できますが私はするほど甘ない,砂糖と淡クリームの比率は1:2 . 具体あなたは柔軟調整できます,例えばあなたの焦糖酱が甘ければ少し少なくなった材料中の糖,最後主面粉の卵子と焦糖酱は面粉の実際湿度に基づいて少し調整できます . ...

2023-10-29

ブリオチューパンbrioche 属する一種類のヨーロッパ牛乳パンパン, ブリオチュー面粉を使ってクリーム卷および内入れ入れ入れて酥果などの異なるレシピで作ることができる . 制作過程は1時間が必要,中種面粉を経て甘面粉と主面粉配合発酵長過程,松柔乳香一品の好食のパン . ...

2023-10-29

いつも探して 乳香濃厚なトース . 遂 に 妃珠先生 の 四子 の 基礎 に 少し 変更 を し 完成 . だって もっと 炼乳 , 牛味 もっぱら , 家族友もとても好き , 一息で 3 個 作 . 中種発酵 出なんて違った . 面粉弾性足,延伸性が良く,簡単膜出 . 切片じゃなら, 片片折って食べて, 引き出糸オー . ...

2023-10-29