- 焦糖クリーム マドリン
柴田武の方子,インターネットで買わずに書籍参考 . 色修正されたレシピ,少しに調整自分交換した味より濃い太妃糖酱を,むしろ PH の最も魅力私ののは模具の中に粉粉を撒かない,むしろちょっと塩撒いた食べる口味は甘くない飽味,そして有焦糖の香り,固い濃潤はむしろ適している悪い甘食の子供...
2023-10-30
- 焦糖マドリン
マドリーン 制作の原料と制作過程もとても簡単で, 何でもバター卵子粉粉加糖の基本組み合わせ . 一成功マドリーンの象徴とは突出した腹膜である,秘密は使用扇形模具と高温焼きにある,なぜ模具周が浅,中間深,それで周辺の面糊が迅速凝固し,而加入したBPの面糊この時ちょうど爆発力があり,しか中間から突破でき,これによって外へ突出した小腹膜が形成される . マドリーン, コンパクト 完璧 の 曲線 , 無比 魅力 . ...
2023-10-29