卵黄 卵清 分離して無水無油の盆 に
出発タン: 卵打機でタンを打ち魚泡眼後に最初の白糖追加 (白糖分三次追加)
到細かな泡泡に時追加第二次白糖
送信へタン湿性泡立時には第三次白糖追加
当発送まで硬質泡立,提...

2023-10-29