を高筋面粉 . 低筋面粉 . 乳粉 . 砂糖 . 塩 . 酵母 . 改良剤 . 水 . 卵子全部混合 (糖 . 塩 . 酵母分開) まずゆっくり混ぜ合わせ,それから中速で面粉成筋まで打ち,加 (バター) をゆっくり混ぜ込み,それから中速で混...

2023-10-29