この料理の背後物語 . :月餅ピ:トウモロコシ油30g, . 水3g,変換糖浆140g,低筋面粉240g 五粒馅:花生,ナッツ,南瓜子各35g,マンゴ乾45g,黒白芝麻各15g,蜂蜜20g, 油30g,ケーキ粉適量 . 変換糖浆: 白糖100g, 水70g, レモン汁15g . . 水:食用塩面1g,冷白煮水3g,混合したら即可月餅模様: 50g以上の . め物を作13月餅 . ...

2023-10-29