ブリオチューパンbrioche 属する一種類のヨーロッパ牛乳パンパン, ブリオチュー面粉を使ってクリーム卷および内入れ入れ入れて酥果などの異なるレシピで作ることができる . 制作過程は1時間が必要,中種面粉を経て甘面粉と主面粉配合発酵長過程,松柔乳香一品の好食のパン . ...

2023-10-29

このトイス, 今は二度しました . 第一 やったとき , 時間を見注意しなかった , . 過ぎました!無力でそれを老顔 に当して , また二回 やりました . .老面用法 , 僕はい元の面粉と同重の材料を追加し , その後再混完全段階まで , 再整形焼制 . つまり,最終制作されたパンの作りは,元の2倍の量だオー!...

2023-10-29

パンを作る好きな人は,ある程度愚気がある,彼は/彼らはクッキーの簡単制作とケーキの . 拌発送に満足せず,常に巻き込まれ原材料の . 拌程度 . 一度二回発酵の温度と湿度,追求し整形の美 . 成品の完璧など,要するにはどう折腾自分どう来,只要味わった人が言い良い食べ,と自分がとても幸せだと感じ...

2023-10-29

これは 私がレシピを書く最も真剣な一回! この方適用トースト及び花式パンを!パンが食べやすく,関わる環がたくさん,揉面,発酵,整形まで最終焼制...これらの要素はしば初心者 (特に私のようなパンメーカーがない子供) が目を遠ざける . [冷蔵中加法] はあまり技術が必要なく, それでもパンの美味程度を上げることができる良い方法です, そう作られたパンがもっと柔らか細や . いわゆる冷蔵中播法, は中種面粉を冷蔵庫冷蔵室に入れて低温長期間発酵した後,再加上残りの材料一緒に打って主面粉に,次にステップ変わらず,続けしてパンを完成させ . 表面上 パン作りの時間が延びて , 実際 は 一套パン作りのプロセスを分割して分期完了すること . その, 完全期間長い時間を 作パン することができない子供にとって, 冷蔵中種法なんて救命良方! 私は通常は一日の昼食を食べ終えて中種面粉を冷蔵庫に捨て, 次の日朝6時開始操作, 8時には香噴噴した上にパンを食べて働きに行ける . いずれ , パン を する は 心急 ない 事柄 の こと . 冷蔵中種法の粉量比一般は . 七三法 . を使用,つまり中種面粉の粉と水が総量の70%,主面粉...

2023-10-29