まずは湯種 高筋粉粉20gと100gの水混合混ぜ合わせ 少鍋に注ぎ 小火煮製 不停 . 拌して粘稠出現紋路からは 消火乾燥 5分 覆い保鮮膜 自然乾燥後 冷蔵庫に入れて冷やす一夜 用時前1時間前取り出して室内回温に置く
バター以外の...

2023-10-29