残った その 酒造米粒 , いつも 早乾かしたいと思って . 突然 靈機一動 で,迅速ビールパンケーキ と 红糖酒製マフィン の方法を統合 , それをトースのような酒造パンケーキ に . 作って素早省事 , も気温変化影響発酵を心配する必要ない . ただ, この 見た目, この做法, それ を パン に する と なかなか 強張 . それは 本質的に , ただ 卵なし少油の大マフィンだけ . ...

2023-10-29

バター以外のすべての原料を料理人機に置き,先はフックを用いてわずかに混ぜ均等 .
そして3段開 stirring 面粉が少し滑らかに .
室温軟化したバターを加え,引き続き混ぜ .
混ぜて薄膜状を引き出せ...

2023-10-29

バター以外のすべての原料を料理人機に置き,先はフックを用いてわずかに混ぜ均等 .
そして3段開 stirring 面粉が少し滑らかに .
室温軟化したバターを加え,引き続き混ぜ .
混ぜて薄膜状を引き出せ...

2023-10-29

1日キロ正確にはいくグラムですか?昔日里作孟先生のトース,450グラムの波紋トース箱が粉粉で約300グラム . この 1日キロ=600g のトース箱入り の パン は 250g の粉をしか使わず,この箱は究極にどれ大きいですか? もし は 孟先生みたいに長幅高尺寸 を記載できれば,折算しては便利が多くなります . 管 彼はそれほど多く なら 手にある波紋トース箱二 で 作 この ただ 二つ 山頂 の 山形トースパン . 一枚の面包, 2回の発酵を経て再分割整形, このような做法も初めて . 十分 忍耐 を 与え, 待ってそれがゆっくり箱から頭を掘り出し,直恐れてそれが崩れてしまう,しかもない . 特 柔軟,完全に知らない どう 手握るか, ただ恐れて少し気を留めなければそれを押崩してしまう . .. ...

2023-10-29

刺激 の 辛味 加 上包条 の 強さ , 作り出した その 独特 の 口味 . まるで一道川菜 あなた辛い の中毒,また一つの軽食として,あなたに絶対のサプライズ . ...

2023-10-29

バター . 細砂糖 . 塩 . 水を加鍋で煮て泡立つ
筛入低粉搅均まで不粘鍋
加入混和卵液まで滑滑
小スプーンで塊に圧して油紙敷いたの焼皿に入
オーブン210度予熱,上下火焼25分色金黄まで
乾燥,追...

2023-10-29