先中種材料と成团を,発酵を2.5-3倍大きく,見ることができる面粉に満たされた多くの気孔の即 . 可 .
主面粉でバター以外の原料と小塊に引き裂いた中種面粉を一緒に . 拌容器に入れて, 2層で打面粉滑らか細かな後,追加軟化した...

2023-10-29

バター以外の面粉原料を合わせて揉めて表面滑らかにし,より厚い膜を引っ張ることができる .
2.添加バター揉めて 引き出せる薄で破れない膜 .
3.分割した320gの面粉, 残りの面粉は追加事前に混合した1/2大匙水と...

2023-10-29

先準備してパン のナッツを作ろよ .
ナッツ皮を剥い,ナッツをオーブンに置いて焼きましょう, そうもっと香, そして焼いたナッツを捏み粉 .
すべての原料,バター,ナッツを除いて,順先液体後粉類放内包桶に,PE680...

2023-10-29