この排包 来て ちょっと 意外 . 家にまた蓄積した沢山残材を使い去る , と元の意図は一匹北海道トイスを作ることだった . オリジンは以下の通り:高筋粉270g . 低筋粉30g . 乳粉15g . 牛乳100g . 淡クリーム80g . 白砂糖40g . 塩4g . 酵母粉5g . 卵子35g . 第例倒入包機の中の材料は 先週残りの使小罐の淡クリーム , 重量は54g . は先 牛乳 で 少し補 , 倒 xuống 121g , 次に 乳粉 省いて . でも 卵を置くとき 50g の 一つ 全卵を使 って , 残たくない . それ で また 麦粉 の量 を増し, 合計 320g 高筋粉 . を使った揉めとき面粉の吸水性を見,また約 4 スプーン 清水 を加え . やつ が 揉め 後 感じ やつ の 乳香り が 足りない の で , そこで 追加 の 25g バター を 追加 , この時 やつ も 柔らかくなっ た . 東西補,最終実際の用量は以下の通り:バター油25g . 高筋粉320g . 牛乳121g . 淡乳油54g . 白砂糖40g . 塩4g . 酵母粉5g . 卵液50g . 清水適量 ...

2023-10-29