湯種法, 本方参考量約6個 . . 湯種 . とは温熱の面種または稀の面種,感じはまるで作糊糊 . 湯種再加パンに使用する他の材料, 混ぜ . 発酵 . 整形 . 焼培成したパンを呼湯種パン . 湯種のパンと他のパンが最大の違いは . 粉糊化により吸水量が増え,パンの組織をより柔らかく,弾力で,またパンの老化を遅らせることができる . ...

2023-10-29

作焼焼以来 , ますます好き遊粉粉 だ , 小さい粉粉 , 任意変換違うスタイル , という同じ方子もいろいろ花柄が変えられる , 遊んで遊んで , 全人の気分も変わった . ...

2023-10-29

その日 行 同学者 食事 , 彼女は蒸したたくさんの紫薯 , 正直言って , この物 もし直接食べたら , 口味がない黄味の南瓜薯好食 , 用にして染料やまだかなりカラフルな , 最後は私と共に持ち帰ってきて . ...

2023-10-29

お母さんは豆沙食べ好き , 家ではよく一度何袋も買存し , パックを . パンをなど作る . ...

2023-10-29

このレシピ 私がよく使うひと方子,特に小パンをするのに適, 作り出したパンがとても柔らか, 保存一週間も絶対問題ない, 今日加えて椰粉馅とてもおいしいのは小包包の一枚 . ...

2023-10-29

乳油チーズ前提軟化,加卵卵液 . 拌均等
酵母と塩を除いて,すべての原料混合, . 拌均等,静置約30分 .
酵母と塩を加え,柔らかい面粉まで揉み,置き冷蔵庫冷蔵 15 分,続け揉み 5 分,冷蔵庫冷蔵庫一晩 .

2023-10-29

制作湯種 .
50g高粉, 50g熱水 .
混合 . 拌,冷却備用 .
面粉を混ぜ拡段階まで基礎発酵を行い二倍大 .
分割して 60g 一,ロール円緩和 15分 .
. 平翻面置...

2023-10-29

なぜ前時期昔はいつも作る乳味特濃のトイス , 家族言うまだ原味の耐人妙味......

2023-10-29

湯種中の細砂糖を溶かす沸水に,注入高粉吸収混成湯種 .
バター以外のすべての材料を一緒に混ぜ合わせ滑らかな面粉に,再び湯種追加,引き続き混ぜ均 .
バターに入れて面粉を揉め拡段階まで,発酵を二倍大きく .

2023-10-29

いつまでも電米鍋だけでケーキを作る意欲のない俺は繰り返し試 何度も実験を経て ようやくみんなと共有できる方子を作った 献げ 私のようにパン屋機もオーバーもなくでもベーキングを愛用する料理女たちへ...

2023-10-29

大胆試泡浆パンケーキ とうまいよ...

2023-10-29

. 湯種 . は暖かい面品または稀水の面品で,使って焼き焼き用語の解釈は面粉を水加熱でガス炉上で, . 粉を生み出糊化する,または熱水を面粉に加えてそれを糊化することである.湯種パンの最大の違いは, . 粉糊化が吸水量を増やすことであり,したがってパンパンの組織柔軟,有弾性は老化を遅らせ,一般パンより細 . と爽味の柔軟性....

2023-10-29