この黒茶クッキーはイタリアのbiscottiから改良して来ました . イタリア式のbiscotti はコーヒ脆餅であるが,この種類のクッキーは黒茶と杏仁片を加え,淡淡な黒茶香りを持ち,午後茶に非常に適している . biscotti はまず面粉塑を成長条状後焼最初の,それから再斜切片に焼第二次,焼きになって酥脆硬いクッキー . (方子は . 孟先生の100道手作クッキー . から)...

2023-10-29