バター以外のすべての材料を料理人機に入 . 拌成团してから中種面粉を撕成小塊にして入れて一緒にと面面! 数分後厚膜引き出!
バターを加え入れて揉出薄膜
引き抜き一枚支開,完全拡張段階まで!
テーブルの上に揉円して再放...

2023-10-29

主料出バター以外すべて混合均一 .
揉約 20 分後切片のバターを加え,引き続き筋出し,ロール円 .
発酵まで2-2.5倍大 .
発酵 完成 し .
面粉に追加事前に浸 . した柔らキャンベリ...

2023-10-29