酵頭すべての材料を团に混合し,覆い湿タオル,静置発酵を2倍大きく (酵頭実は中種であり,老面 . 頭もこの道理)
酵頭と主面粉にバターを除くすべての材料を丸に揉み,膨張状態に揉む
よく揉んでからバター置き,また一蓋湿タオル立...

2023-10-29

中種すべての材料 . 拌均等,揉めて滑らかな面粉 .
私のパン作り機一度揉 15分 , ほぼ滑らかになりました .
蓋上包機蓋子室温発酵2-3時間 , まで二倍大きく ,指指押し戻縮しない .
主面粉バタ...

2023-10-29

勉強焼き時間は長くない, 合計も数回パンを作らなかった,しかし今のこの暑種パンが実際一般よりも良い食べ, とパン屋店がある一組 . 口感柔軟 ,組織もよく . 表面の酥粒も卵黄酱も褒,完全に自作簡単簡単操作,私はこの酱はカロリー含有量が高いほどですが外で買ったサラダ酱といったの知らない健康何倍,時々一度食べも何でもないヘイヘイ . した数回パンケーキお母さんはみんな好き,すら甘食好きでないお父さんも食べて沢山,なかなかの幸せ . 料理を作るのはただ家族と共有一緒にハッピーになるためじゃないか,加油~!...

2023-10-29

伝説中の北海道トイス, 作った人も味が超赞と言う,とこの口語で,俺の心早くは愚愚欲動だよ!春節休みが空,急いで前年に一箱淡クリーム買い存起,大年初三北海道 . 起 . 香果実本当に普通のトイスより濃,乳味満足あ!...

2023-10-29

私は感じ私は中種法が落ち心病狂う啊 . なぜ中種法は最大限に保存できるパンにの水含量 . た 2-3 日放のように軟軟たた . ...

2023-10-29

伝説中の北海道トイス,液体部分すべて牛乳と淡クリームを使用, 作り出したトイスはやっぱり一般のトイスより香濃,ミルク味全いハ!ふさわ トイスの中の古典です!...

2023-10-29

中種すべての材料を倒包桶の中揉めて20分滑らかに,発酵を始める .
面粉発に2-2.5倍取り出し , バター以外の主面粉材料をパンパン桶に追加 .
発酵した中種を切って小塊に投げパンの桶に入り始め揉面
二十分...

2023-10-29