この数日本当に凍ってDOGになったし,暖気のない日なんて悪かった . ..毎日夜宿舎で寝て,翌日目覚める手足寒冷,眠って半夜までまだ秋パンツを着なければいけない,本当に凍凍した~しかし何でもいい,この週ずっと日光があり,暖かい照が身にどんな快適は別に,ちなみに来て一片小餅餅,午後あまり良くないオー~...

2023-10-29

これは私が一番食べたい種類のパンで,以前何回も作ってきたが,毎に巻の際に裂け出す不形形,とても憂鬱 . 後にまとめて一つ失敗理由,主に焼いたパンが比較硬の原因となった . 今回は中種法を変え,加えられたカステダ酱, パンを柔軟になり,比較容易巻いて,ただまだ少し裂け現れ,しかしすでに以前より良く多く, 後はまだ続けなければならない努力,争ってより完璧に作る . ...

2023-10-29

A料 (高筋粉200g 低筋面粉40g 砂糖12g塩2g 酵母4g 牛乳70g 蜂蜜30g ヨーグルト70g) を混合してから,面粉に磨き,再び面粉の弾力性を増加 . 表面滑らか .
B料 (バター18g) バターを室温で柔らか...

2023-10-29