白面粉と抹茶面粉それぞれ混合均一に混成2面粉,案板に入れて磨き摔打面粉を滑らかで少し厚点を引っ張ることができる膜まで,再びバターを加えて引き続き磨き摔打を透明大片を引っ張る薄膜状,室温基本発酵まで2-2.5倍大 .
取出面粉軽圧...

2023-10-29