酵頭すべての材料を团に混合し,覆い湿タオル,静置発酵を2倍大きく (酵頭実は中種であり,老面 . 頭もこの道理)
酵頭と主面粉にバターを除くすべての材料を丸に揉み,膨張状態に揉む
よく揉んでからバター置き,また一蓋湿タオル立...

2023-10-29

どんな 香港に行って一番好きな点は この氷火二重天 です . ...

2023-10-29

このトイス名は . 醇ミルクトイス . ,ミルク香り充実 , そしてスーパー柔軟お味 , 方子源は妃جوان , 私はトイス2を作り , すべて450gの三能トイス箱 , だから分量少しはちょっと大きい , もしトイス1を作れば必半減オー . これはバターのないトースで,食べるときに油っぽい感じはない,しかし淡クリームの含有量が少し高い,だから特段柔軟,私は実は比較好きな淡クリームのトースの,そしてこれは非常に良い消費消費淡クリームのトースで,毎ケーキした後に常に残りのクリーム,使い尽く感じすぎ無 . にした,そうトースを,一挙二得 . オー . この種類のトースの中種面粉は一夜の冷蔵の発酵を経てである,大概16時間ぐらい使ったら,こう一夜冷蔵の発酵のトース,組織は特異細細になる,もし待ち遅ければ,は通常の過程に従い,暖かいところ発酵1時間から二倍大きいことも出来る . ...

2023-10-29