中型サイズの深平底鍋 で,冷水の1/4カップで砂糖と Maple糖浆を混合し,中高温で加熱し,砂糖溶解するまで . 拌 .
加熱して沸騰後,150度近く深いアンバー色を呈する時停止,約5-7分かかる .
平底鍋を炉の上...

2023-10-29