フランスには200種類以上のパンがあると言われ,そしてブリオ修 Brioche はその中で最も一般的な種種の一つである . フランス で パン 一般 指 水 , 塩 と 粉末 だけ で 作ら れ た パン を,国内 で 私たちがよく食べ た パン は もっと フランス 人 指する Brioche に似ている-粉粉 , 水 と 塩以外にも 卵子 , バター など 他の多くの 食材 が 加えられた . あなたはフランス人の朝食で発見できるだけでなく ブリオシーは, 午後茶のデザートでもその存在を見つけます, その特有の細滑緩柔な口感はあなたを無意識のうちに片づきから片づきまで食べて,完全に止められないの~!...

2023-10-29

今日は皆におすすめの一種軽乳酪ケーキ,百試百成,材料も垂手に得,いつでも作れるハ . 香滑 の チーズケーキ , 口味超最高 . もしウェストポイント房で購入,価格小貴,自分やって,食べて満 ハ . 友達食べる意が未尽,一人ずつ,迅速掃光 . ...

2023-10-29

520.この満世界秀恩愛の日 と私には半毛金関係はない..しかし 作り美しく美味しいcakepops を熟女に贈るのも不思議なこれ . 小仲間たちはみんな愛死して私 哈哈 . ...

2023-10-29

使用した天然パンの香一書の17時間中種冷蔵法をこのパンのために,17時間の冷蔵発酵の中種を経て,再び主面粉の材料を追加,そう主面粉の発酵時間は相応減少し,最終発酵の後力強 . 中種法を使って作られたパン,口味が . 強くまた比較湿潤,保湿性が良く,保管時間長点も硬くならない . 事前に一晩準備中種面粉冷蔵発酵,翌日また来てパンを作る,こうするパン作りのプロセスを二日に分けて作る,節約した発酵を待つ時間,できる一方調理一方作パンを,翌日の朝食にはパンを食べチチ越香--コーヒーパンを今回の中種,私は冷蔵庫冷蔵保存を22時間した,中種面粉は冷蔵保存することが72時間間,この時間中に使用は問題ない . 焼く 時 , まだ 淡淡なコーヒ味 が 聞こえる , ま 焼いて良く冷たしばらく , 息子 は 撕片 を 食って , 私は 彼らに お食い いいか 尋ね , 言 : お食い , ただは 少し苦 . しかし 翌日また食べ,反してパンがもっと . 強くて,苦味もなくて,パンはもっと . いほど香,だから私は連れて食べた何枚かあ,え,コーヒ好きは試してもいい,愛さないならコーヒ あなたの味蕾を触れさせろよ!...

2023-10-29

湯種法, 本方参考量約6個 . . 湯種 . とは温熱の面種または稀の面種,感じはまるで作糊糊 . 湯種再加パンに使用する他の材料, 混ぜ . 発酵 . 整形 . 焼培成したパンを呼湯種パン . 湯種のパンと他のパンが最大の違いは . 粉糊化により吸水量が増え,パンの組織をより柔らかく,弾力で,またパンの老化を遅らせることができる . ...

2023-10-29

これは中種法で作られたパンを . 中種法,また二次発酵法と呼ばれるのは生産プロセスプロセスで二次発酵段階を通過する方法である . パンが発酵段階を通れば面包がより良いネットワーク組織形成でき,及び生成特有のパン発酵香り,二次発酵法はより長い発酵を有することで面包の効果と特性がより成熟 . 中種面粉混ぜ後冷蔵発酵17時間,そして混合して主面粉に入り,もう一度普通パン粉面粉発酵プロセス行,心急食べられない熱豆腐~このレシピ作り出した排包成品は良い,非常に柔らかなラ絲,味甘中塩付き,また明らかに食べて乳炼のミル香り,名の乳炼排包 . ...

2023-10-29

写真撮 忘れました .
1. 種面 . 白糖 . 清水 . 卵子を混ぜて十分溶解する .
2.高筋面 . 酵母 . 改良剤加入1 中 . 拌揉め表面滑らかに .
3.添加クリーム . 塩, . 拌至面筋拡...

2023-10-29

砂糖2加油加牛乳 . 拌まで粒子なし,
卵黄が倒って来散らし,打均,
面粉を2回分追加 オーブン130度予熱7分,
打タン , 1/3分の砂糖1を加え続け打 , 残りの砂糖を加え , 打つ卵打器短直の端に ,

2023-10-29

マカロンとは失敗率極めて高い一品心,その材料は簡単だが,毎の操作が百分百成功とは敢えない,マカロンの口味は外酥内柔,外壳薄且つ脆脆である,しかし一口咬下去,は食べにその粘性のある柔軟の内入れ,口味非常に豊富 . (これはやった二份の量)...

2023-10-29