準備して全部の材料,低筋面粉を2~3回事前に濾過した;
バターを小塊に切り,室温柔化;
添加糖粉と塩,手動卵打機で . 拌して糖粉溶解し,色が白くなり,体積少し少し膨張し,呈現乳霜状態;
卵液追加,引き続き stir...

2023-10-29