バター軟化後,打つまで発白,体積が大きくなり,糖粉を加え,搅打均等
三分添加卵液,および別 stir均,次に添加乳粉,椰粉,打均,呈濃滑細かな状態
濾入低粉,ゴム剃刀で軽く搅拌,
再追加粉海苔,混ぜになって一面粉

2023-10-29

準備済みすべての材料
卵子冷水下鍋,水沸き後8分煮,引き出放涼水冷却,卵黄を取筛子の上で筛过し,スプーンで圧力を使って卵黄を筛網を通し,卵黄細末になる
これは濾過した卵黄,
バター軟化後,加糖粉と塩,発送してボリュー...

2023-10-29