豆砂 . めとサラソース以外の食材放入包機内,揉めて光滑な面粉
面粉を温暖 に置いて発酵元の 2倍大きく
面粉を5等分に分け, . 成円形,圧して豆砂 . め
左から右へ巻き磨いて両端連尖の長い棒
目覚め15...

2023-10-29

配料揉めて面粉に,揉めて薄膜の引き出せる拡張段階まで,室温発酵2.5倍大 (28°C 1hほど) .
発酵した面包を5枚に分け,小面包に揉み,さらに発酵15min
発酵した小面粉を平押し,紅豆沙に包む .
包...

2023-10-29