家の条件悪い, 市面 の 物資も 今のようにそんな豊ではない . 私 と 母 の 最小资 . 最も 享受 人生 の 事 は, 週末に行き 長沙 当時唯一の 一 家 . ロサ . , 買 二 炉から新しく出た熱テンテンしたパイナルの袋 . 当時 私の 若い 心 に は,ロサ の 松葉パック は 世界 最高級 の 食品 です . 後に,ロサが出この種 . サララ肉松包 . 後, . 松包の . 最高級 . 地位はそれがそれによって置き換え . 今 まで,市場に出現してきた種類がいくら多彩なパンが, 私の心の中では, このサラ肉松包はいつも一番好き . それ を食べるたびに 思い出して 小さいと お母さん一人手に パン を 持って 心花怒放 一方 . 一方 南門口 から 家へ歩く画像 . パン 発面 時 小さな 問題 を 遭遇 . 実は後にそれが問題根本問題ではないことが判明し,むしろ俺太性急だ:パン,最初の発酵時はい面包を揉めて完全に拡張後ステンレス鋼盆に置き,覆い保鮮膜し,移動してわずかに下温させてから消してしまったオーブンの中へ,その後中に蒸気保湿用ロール水の一碗置く . 半時間 は 2倍大きくなること...

2023-10-29

1 高筋粉と燕麦混合均等に,加え 1 の水を湯鍋小火に加熱稀粥の様子如有温度計約65度火消し,少し冷却蓋上保鮮膜乾燥まで1〜2時間 .
2 バター以外のすべての材料,包括湯種,一緒に混合 . 拌し,私は料理人機で . 拌する ...

2023-10-29

バター以外のすべての面粉材料を . 拌成团にし,再追加バター油続け . 拌を面筋拡張完了段階まで;
面粉を暖か湿った所に置き, 基礎発酵を2-2.5倍大きく行う;
面粉を排気を取り出し,各約60g小面粉に分割し,ロールラウン...

2023-10-29

. 怠の週末,眠って自然起きまで,冷蔵庫で残っているものを見,パン+Chorizoソーセージ+小半個洋葱,それは組み合わせして . ...

2023-10-29