ソーダパン (Soda bread) はアイルランドの伝統的なパンであり,一般使用酵母制作のパンと異なり,それはソーダ粉と泡粉の作用を借りて膨張効果を達成する,したがって長い発酵プロセスが必要なく,制作が速く,簡易パンの一種 . 当然 味覚 も 伝統パンと大きな違い が ある . その外皮脆脆 , 内柔軟 , 別ほどの味わい . ...

2023-10-29

軽チーズケーキ主にタンパク質打発とチーズペースト混合によりその組織極めて柔軟で,チーズの香味濃い, . 泡の萝卜で作られた花が飾りとして,良い午後茶点 . である...

2023-10-29