バター以外のすべての主材料を包機の中に入れ,最初に水を入れなければならないその後は他の主材料で,最後粉を入れ終わった後は酵母を発放する. その後発パン機と面程序
最初の和面終了後,追加八十gバター油,続 第二和面
第2回 と...

2023-10-29

作氷種: 20g粉粉 +100g水
中火開, . 拌
一方加熱一方 . 拌し,までできる面糊の上に刻印を描き長く不散に置き,火を消
保鮮膜で覆い,冷やした後使用 (必須) ,これまで氷種よく
270g粉粉+4...

2023-10-29

発酵した氷種パンパン塊 を, 出して按退
握小団を順平成条状に,中間に豆砂を置く
豆砂包んで
巻成棒状
剪刀は豆砂棒を一節節に切り,切終われない
首尾貼一緒に
豆砂塊下は油紙を置いて,静置等再...

2023-10-29