塩10gくらい加えます みんなやってみることができます . 私は加わなかった ,塩は吸水する , 北方あまり乾いてる , だから私は加わなかった無油無卵 , 完成品極めて弾力があり , 口味山 . 泉水一般清甘 . 方子上 . パン聖書 . 上の, 原作者1 記述それは . 具有非常に耐嚼のパン心 . 小麦の味および夏の香りと新鮮 . ...

2023-10-29

酵頭の三種類材料簡単混合均等即可,蓋保鮮膜室温発酵1時間後に冷蔵庫に置いて冷蔵発酵一夜
主面粉のすべての材料を準備し
酵頭全部入包機の中に入れて,再主面粉の中にバター以外の9種類の材料パン屋面粉揉 30分
揉め面終了...

2023-10-29

製成スポンジ酵頭:配料の中に酵頭を含む原料を大鉢に置いて混合混ぜ,混ぜて細かな無粒子まで,粘稠状の面糊 . であるべき
(牛乳を使って代わりに等量の水と牛乳粉,先牛乳を沸騰させ冷めて用意 .
）
面粉混合物: ...

2023-10-29