まず先各種材料準備を牛乳マイクロ波煮廷30秒まで温温温熱タン最適回温
タンパク質と牛肉置 内包桶で . 拌均等
加入酵母静置 1分
加入面粉白砂糖また塩と黒セサミでパン作り機の揉め機能先面粉30分
30分後軟...

2023-10-29

一種類濃乳香パンケーキ あなたの味味を誘惑~~~...

2023-10-29

準備必要な原料
バター以外の原料を先液体の後固体の順序で次々に入包桶,砂糖と塩を対角に置き,再び面粉の上に坑ごとに酵母に入れる
開始一和面程序15分,程序終了後に再開始一imix程序,グラフとして2程序終了後の面粉状況

2023-10-29

高筋面粉 . 乾酵母 . 細砂糖を容器に入れて混ぜ均,加牛乳 (温熱) を中種面粉を手でと好 .
覆い保鮮膜発酵 3-3.5 時間 .
(3-4倍大き)
発酵した中種面粉をナイフで小方塊に切りと面機 . 拌盆...

2023-10-29

中種材料すべて混合して光滑な面粉に,冷蔵庫冷蔵に24時間,または室温発に2.5-3倍サイズに置く
主面粉はバター以外に10分丸に揉み後,再びバター追加揉みまで拡
主面粉を排気後均一面粉に分割し,十三個左右はほぼ同じで,各面粉...

2023-10-29

中種法, 本方33*23焼盤一皿の量 . 中種法 又称二次覚醒法 , は制作プロセスで二次発酵段階を通過する方法を指する . パン発酵段階を通じて面包をより良いネットワーク組織形成させ,そして特有のパン発酵香りを作り,二次発酵法はより長い発酵を経て面包を非常に濃い酒香りを作り,面包をより成熟させる . ...

2023-10-29