中式皮酥点心は油皮と油酥二部分構成の . 油皮 は 粉粉 . 豚油 . 清水,白糖来和面,油酥 は 豚油と粉粉と粉 . 面粉が . 製された後 , 再切断して同数の小面粉に , 各油皮で油酥を包み上げ , 2回の . 巻を経て , 再 . 小円片に , その後中に . め込み , オーブンに入焼または油揚 . 作られるの酥皮は本当に一触即落,入口即化 . . 豚油は自作できます,一は用料安心,二は随用随作する,非常に便利 . 煮豚油は豚板油を使い , つまり豚腹部の下部のあれ , 肥豚肉でも使えます . それ を 小塊 に 切り 鉄鍋 に 置き,また 小鉢 の 清水 を加え,ゆっくり煮 . よく言う油は水鍋の中に溅れることがいたるところ,しかし煮豚油はほんの一例外だ . 清水煮豚油を加えることは煮出した豚油をきれいに汚れなしにすることができ,またまた起すことができる温度冷却効果,そこまで豚油が鍋で乾煮させず,余分な油煙または豚油変色 . この記事はただ披皮の制作を一見し,煮豚油の記事は私の以前のレシピをご覧ください . ...

2023-10-29