マドリーンケーキ (貝 . ケーキ) はフランス風味の小デザートで,元は家庭調理のために使用 . それ を 世界ケーキ殿堂 に 上る功臣 を すれば, それは フランス の 大文豪 プルースト . と なるプルースト は 貝 . ケーキ の 味覚 回想 から,彼 を 長篇文学巨著 書き出す . 回想 如水年華 . , そのため も 貝 . ケーキ を 歴史舞台 に 推した . . によると,貝 . ケーキ (madeleines) 又名 (Madeleine commercy) . 言うのは フランスの コーメルシー 町 (commercy) で,一種 家族味が満ちた 小点心 . 1730年時美食家ポーランド王レグチェンスキー,彼が流亡在メルシー城の時,ある日,彼が連れての個人主料理なんと食事を出してデザートにした時,溜んで行方不明になった,その時ある女僕役臨時焼いて彼女の持手小点心送出緊急,思いもしなかったなかとても得レグチェンスキの喜び,そうしては女僕役名前madeleinesを使って小点心の名前に,そしてマドレリーナ (madeleines) とは貝 . ケーキの本名 . --- 引用インターネットに...

2023-10-29