粉 . 糖 . 水を合わせて混合均等,低温静置30分;
静置後の面粉の中に酵母を加えて後揉め均, その後には塩を加えて揉め均;
面团を磨き表面滑らかにして,磨円をパネルに置き,軽く叩圧した後,上 . 下各3点で内向に折り,そ...

2023-10-29

準備作業: 焼き前一日 . (1) は胡桃仁切削備用し,葡萄干 . 桂円干切削後に35g赤ワインに少なくとも12時間の浸 . ,期間は転換することがいくつかあり,果干が酒液に浸透できることを確保 .
前 で 砂乾水分 . ...

2023-10-29

バター以外のすべての材料を料理人機に入 . 拌成团してから中種面粉を撕成小塊にして入れて一緒にと面面! 数分後厚膜引き出!
バターを加え入れて揉出薄膜
引き抜き一枚支開,完全拡張段階まで!
テーブルの上に揉円して再放...

2023-10-29