バター以外のすべての主材料を包機の中に入れ,最初に水を入れなければならないその後は他の主材料で,最後粉を入れ終わった後は酵母を発放する. その後発パン機と面程序
最初の和面終了後,追加八十gバター油,続 第二和面
第2回 と...

2023-10-29

仏式長棒一種最も伝統的な仏式のパン . 法式長棒パンのレシピはシンプルで,ただ面粉 . 水 . 塩と酵母四種類の基本原料を使い,通常砂糖加えず,乳粉加えず,加えずまたはほとんど加えず,使用された小麦粉の要求が高い,もし漂白されていない高筋面粉,またいくつかの全麦粉を加える. その特徴は表皮松脆,内心柔らかで少し韧性があり,越越香,充実濃厚な麦香り . この素朴な口感と多くの人が追求柔らか香美なパンパン口感はかなり違います . ...

2023-10-29