使用した天然パンの香一書の17時間中種冷蔵法をこのパンのために,17時間の冷蔵発酵の中種を経て,再び主面粉の材料を追加,そう主面粉の発酵時間は相応減少し,最終発酵の後力強 . 中種法を使って作られたパン,口味が . 強くまた比較湿潤,保湿性が良く,保管時間長点も硬くならない . 事前に一晩準備中種面粉冷蔵発酵,翌日また来てパンを作る,こうするパン作りのプロセスを二日に分けて作る,節約した発酵を待つ時間,できる一方調理一方作パンを,翌日の朝食にはパンを食べチチ越香--コーヒーパンを今回の中種,私は冷蔵庫冷蔵保存を22時間した,中種面粉は冷蔵保存することが72時間間,この時間中に使用は問題ない . 焼く 時 , まだ 淡淡なコーヒ味 が 聞こえる , ま 焼いて良く冷たしばらく , 息子 は 撕片 を 食って , 私は 彼らに お食い いいか 尋ね , 言 : お食い , ただは 少し苦 . しかし 翌日また食べ,反してパンがもっと . 強くて,苦味もなくて,パンはもっと . いほど香,だから私は連れて食べた何枚かあ,え,コーヒ好きは試してもいい,愛さないならコーヒ あなたの味蕾を触れさせろよ!...

2023-10-29

自ら始め遊天然酵種後 から は 始め折腾各種欧包 . この法棒方子はテキサス州農民から, Teff は (アフリカ産の) エチオピア描眉草,磨いた粉には非常に強いナッツ香りがあり,よく地元有名なinjera パックで,今 北アメリカの粗穀愛好者の新しい好みとなった . 私 は 粗穀 の 栄養価値 に は いろいろ ある が, その 香甜 味には抵抗力 が ない . だから それを使って練棒以外 , それを使ってピザを焼も . しかし teff粉は面粉堅さに損特に大き,だからおテキサス州農民の方法を使い,先沸水で浸 . し,一発前に主面粉に入揉め,完成品依然特に転丸ではない,しかし最低限受け入れ範囲 . ...

2023-10-29

子供 が一番食べたい 一種類のパン , その特徴は乳香濃い , また非常に簡単よくする 一種類のパン , 言えるのはゼロ失敗 あ!...

2023-10-29

パンは実際たくさんやったが , いつもはあまり試してみない勇気欧パ . 欧包の最初の印象, いずれ 皮厚 . 全体硬固, 積み木みたいに殴って人を殺せる; いずれ 高油高砂糖, 見てはとても罪悪悪感 . ..当然,これらは私が最初に写真を見た後の最初の感情 . ..後に 作ったクリスマスパン ストロレン と パンドロ 味は良かった,虽然熱量はまだ少し高 . . ..しかし , どう 言 , 欧包 の 印象 も 改観 し た . この回試したレシピ,まだ参考した自由姉の新しい本, を彼女の田舎パンを少しずつ修正した下 . 材料:液体: 高筋面粉113g,低糖酵母1/4小匙(0.75g),水113g主面粉:高筋面粉188g,全麦面粉75g,低糖酵母1小匙(3g),塩7g,水139g,バター17g,酒ベリー蔓越染75g...

2023-10-29

パンは実際たくさんやったが , いつもはあまり試してみない勇気欧パ . 欧包の最初の印象, いずれ 皮厚 . 全体硬固, 積み木みたいに殴って人を殺せる; いずれ 高油高砂糖, 見てはとても罪悪悪感 . ..当然,これらは私が最初に写真を見た後の最初の感情 . ..後に 作ったクリスマスパン ストロレン と パンドロ 味は良かった,虽然熱量はまだ少し高 . . ..しかし , どう 言 , 欧包 の 印象 も 改観 し た . この回試したレシピ,まだ参考した自由姉の新しい本, を彼女の田舎パンを少しずつ修正した下 . 材料:液体: 高筋面粉113g,低糖酵母1/4小匙(0.75g),水113g主面粉:高筋面粉188g,全麦面粉75g,低糖酵母1小匙(3g),塩7g,水139g,バター17g,酒ベリー蔓越染75g...

2023-10-29