油以外すべての材料混合,成团後に倒案板の上に揉みまで拡
実施初めて醒発するに刺穴穴は後縮せず,面粉も漏れ落ちない程度
分割小量剤,覚醒15分
包入紅袋
締め口擦成型
2回の発酵約45分
発酵が...

2023-10-29