中種面粉の方法: (中筋面粉125g水80g酵母1g(1/4小匙)塩2g)すべての材料を混合 . 拌団状にし, . 拌の段階は拡張段階前にわずかに滑らかには . できる .
巻円後置き入れる容器密封し,室温発酵90分ほど,または...

2023-10-29