先 卵子の卵黄とタンを分離する .
盛タン の ボウル は 油なし 水なし .
卵黄と細砂糖を混合してから卵打ち機で発送 .
図に示すように,卵黄発送に体積膨大,状態濃厚,色が淡くな .
三分...

2023-10-29