すべての材料を盆の中に入れて揉め均,再び台に置いて柔性のある滑らか不粘手まで揉み,使用刮板で粘りした粉粉を集めて集め,最好揉め起膜の段階まで .
良い揉面粉を盆に置き保鮮紙で蓋し再発酵約30分,取出拍数下排気,続発発酵30分,ど...

2023-10-29