パンすべての材料混合,揉め成面粉 .
面粉揉めて拡張段階 , 発酵約1時間で面粉膨張が2-2.5倍大 .
発酵 を 2.5 倍 大 に,指指 で粉末触穴 を刺 , 穴口 は 縮らない で . が
排気,揉...

2023-10-29

バター以外のすべての材料放入包機内で,開始と面程序, 20分;
加入室温軟化的バター油, 継続選択と面程序;
面粉と成能膜を手袋膜引き出して盆に入れて,加蓋して冷蔵発酵;
红豆先に一晩泡し; 5.泡した紅豆加等量の水...

2023-10-29

揉面は技術生き . である...

2023-10-29

準備材料
まず . 麻皮の粉粉と乳粉を一緒に混ぜ,倒す押板に,中間を空心円圈を開
白砂糖,バター,卵子混合均等追加
ゆっくり粉を加え,折りたたみ混ぜ均等でいい,蓋して保鮮膜備用
その後再準備面粉の部分:白糖,...

2023-10-29